Las comiderías representan un negocio típico
de la gastronomía del país. Estos puestos de comidas pueden resultar muy
rentables si se sabe dónde y cómo establecerlos.
Si te gusta cocinar, a ti y a tu familia, este
puede resultar un emprendimiento ideal. Lo primero es conseguir un puesto en
una feria popular y una cocina para poder cocinar al aire libre.
Antes de solicitar un puesto, recorre el lugar
que haz elegido y visita los otros puestos. Así sabrás que comidas se venden
bien, cuales se han vendido mejor y cuales te parecen que hacen falta y se
venderían bien allí. Si bien aún suelen utilizarse cocinas a leña,
te recomendamos que consigas una a gas. Resulta más limpia, genera menos humo y
la comida será más saludable.
A la hora de seleccionar tus ingredientes
trata de buscar los precios más convenientes en mercados mayoristas.
Lo siguiente será simplemente comenzar a
realizar tus fritangas y comidas típicas. Los primeros días que establezcas tu
puesto puedes hacer pequeñas preparaciones y ofrecerlas como muestras gratis
para que las personas que visiten tu puesto puedan probarlas.
Esto permitirá que puedan probar lo que
ofreces por adelantado y sabrás su opinión acerca de lo que debes mejorar.
Siempre cuida que tu comida tenga un muy buen
sabor y esté preparada respetando las normas de higiene. Si eres amable con el
público y les brindas comidas de calidad, crearás clientes fieles que siempre
volverán.